ネギは日本のハーブです

まわりに阪神ファンが沢山います・・・
赤星引退に涙してましたが、球団にはあまり興味のない・・・ウチダです






新規オープン店舗のご紹介で～す！！！！！！



６／１（金）オープン
「赤星酒場　縁（Yosuga)」
豊田市小坂本町１－１４０
※詳細はこちら




うちの「ネギ」をご利用いただく予定の「こだわり焼き鳥屋」さんです





ビールにも拘りがあり、北海道出身の店長が選んだ「サッポロの昔のビール」

昔のビールってこんなに美味しかったんだ～







１名様でもOK
４，５０名の団体様でもOK!!



みなさまこぞってよろしくね！！！





※ちなみに看板は同級生が経営する、豊田市No1看板屋「マツタニ」
　 なんか嬉しいコラボだこと・・・

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「新」って付くと、何でも良く見えるのは私だけ？
そぉ言えば・・・
「私だけ～」ってネタでやってた女性芸人いたなぁ・・・「新」じゃないけど
私もアラフォー、「新」じゃない・・・ウチダです











農家になって、「旬」っていう言葉に凄く敏感になりました

お米の旬、お酒の旬、ネギの旬・・・








そして、来ましたよこの季節

お茶の旬











今回の夢農人マルシェ

新
茶フェアー






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夢農人マルシェ

新茶フェアー

６／２（土）　１０：００～１５：００


※詳細はこちら

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夢農人でお茶といえば
豊田のお茶の神様　「碧園 お茶の純平」

有機栽培のお茶で有名　「いしかわ製茶」





そして今回は
「いしかわ製茶」の石川さんが直接入れる「玉露」の試飲ができるのです


最高のお茶を、最高に時期に、最高の生産者による振る舞い






あぁマルシェ最高！！！！









あっ・・・ネギも出品しますよ！すこしですが
＜出品予定＞
　・ネギ
　・ネギ坊主
　・ネギ苗
　・赤シソ苗





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幻の食材とは食べ方が解らないもの
だって食べたことないから・・・どうやって食べていいかわからないものぉ～









先日、「幻の食材」として「食べれるネギ坊主」を紹介いたしました




大変反響が多く、「夢農人マルシェ」でも質問いただきました

そりゃぁ幻の食材ですから・・・食べ方も幻です







味は「アスパラ」を「甘く」した感じで、食感は「キュッキュッ！」って感じです


炒めてみました


アスパラベーコンみたいに料理すれば、不思議食感な料理の完成！！！








揚げてみました


天ぷらを「塩＋レモン」で食べた日には、春の旬の天ぷらNo1でしょう








甘いネギは苦い！！！

苦味は熱を加えれば消える！！！！

シッカリ熱を加えれば甘味だけが残ります！！！




ただでさえ超甘く、超苦いネギ坊主
しっかり熱を加えれば、最高に甘い不思議食感食材になるのです

６月中の「夢農人マルシェ」には出す予定です
時期が短いですので、皆様お早めに
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「vostok Cafe」さんはうちのネギを使って頂いてます
お酒も食事も素晴らしい、毎日女子会やってるお店です







vostok Cafeさんにて「アグロ・プエルタ交流会」に参加してきました

農家ではないけど、農業に興味のある方々が集まり、
いろんな情報交換、農業体験をしたりする、大変面白い集まりです








vostok Cafeの店長はフレアバーテンディング ショーをやってくれるのです




お酒のボトルとかを投げたり回したりしてカクテルつくるゼスチャーで
楽しませていただけました



まぁ早すぎて、うまく写真取れなかったんですが・・・







ちなみに当日いただいたネギ焼きです







楽しいショーに美味しい料理
楽しい仲間と楽しい時間を過ごすことができました





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中学２年の時、始めてカラオケに行きました
歌ったのはチェッカーズ！時代を感じるなぁ・・・ウチダです









ちまたでは「みどりのカーテン」なんてフレーズが飛び交っている
電力不足が取りざたされる昨今です







まぁ熱っいのはイカンですからねぇ～

最近ハウスの最高気温が３８～４５度という、真夏日どころか猛暑！いや酷暑です・・・
このままではネギ苗達がバテテしまいます




ということで、ミドリではなく「黒のカーテン」してみましたよ







なんじゃこりゃぁ？？？？
って人





引いてみてください、こんなんです


ハウスの天井外側に遮光ネットを張り巡らせてみました




うちのハウスには天窓がありませんので、外側につけています
内側につけたら天井と、遮光ネットの間に熱がたまり、結局熱さ対策にはならないので・・・

By　神、大橋園芸様からのお言葉









中から見ればこんなにも涼しげ









これだけ日向日陰の境界線がクッキリわかれるこの天候








そりゃぁ効果も出るわけですよ！！！
本日朝１０時の気温です



ちなみに、前日朝１０時の気温は



この段階で５度の違い







ハウスの特性上、高温になればなるほど、急激に高温になります
（通常温度が３０度なら、ハウス内は５０度を軽く超えてきます・・・）







遮光ネットの効果は絶大ですね！！！！！









一日ハウスを太陽熱から守って、お疲れ様でした






ゆっくり休んで明日に備えてくださいませ



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東海大豪雨の時、唯一警察のご厄介になりました
早朝、豪雨の中、後ろからぶつけられて・・・ウチダです







あっ、交通違反は別です・・・
スピード違反とかぁ、駐車違反とかぁ・・・









でも先日、うちの会社に警察が！！！
って私が呼んだんですが・・・








農家にとって、培養土、肥料は三種の神器と言っても過言ではないでしょう

その培養土、肥料
全て破られていたのです！！！




鋭利な刃物でスパッと！！







培養土は４０袋以上・・・
肥料は３０袋以上・・・

被害総額１５万円以上！！！







また、これらの資材は敷地内に入らないと触れないところにあります

「器物損害」「住居侵入」です！！(怒）









大概の事は「まぁしゃーないわ・・・」という私ですが

さすがに今回は頭にきました






子供のイタズラなら「まぁいっか」でもいいのですが

事件は深夜から早朝にかけて
となると大人による可能性が高い



それも深夜は明かりのあるこの辺り
普通は怪しい事ができないはずなのに・・・ということは地域を良く知る近所の人


再発の可能性があるということ






そりゃぁ警察にも協力いただかなくては！

防犯カメラも設置です！！

今度は絶対捕まえる！！


でも未然に防ぎたいんで張り紙も！！








この地域は昔から田舎のいい感じがあって・・・

そんないい地元を汚す地元人・・・恥ずかしい





もうやらないで！！
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最近とんと野球のダブルヘッダーを見なくなりましたねぇ
でも野球にはあまり興味の無い・・・ウチダです






イベントですよ～




５／２７（日）　１０：００～１６：００
ふれ愛フェスタ２０１２
Comoスクエアー（Lowson近辺）「熱き生き方プロジェクト」ブースで
　　「気仙沼塩辛ネギ焼きそば」
　　「気仙沼物産展」
　　「復興目指した写真展」
開催しまーーーーす




１７：３０～２２：００
ご当地B級グルメバトル
VostokCAFE（Vits1F）で
　　「豊田市」Vs「気仙沼」グルメ対決
　　※食べ放題！飲み放題！

開催しまーーーーす













ネギ農園のらしごと「ネギ」を食材提供させていただいております

vostokCAFEオーナーの手にかかり、最高の味に仕上がった料理
是非ご賞味ください！！








３８歳メタボ農家・・・体力もつか・・・
※実はトリプルブッキングしてることは内緒です（16:00～18:00別件が・・・来月あたりに行うイベントの前準備ですが、後日報告します）





天気も熱い
やる気も熱い
更に、一緒に過ごす人々が熱い





皆さん「熱い」一日を一緒に過ごしましょう！！！！！
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最近頭にこびり付いてるフレーズ
「パピプペパッソ、プチプチ・・・」なウチダです








結構前からやってるCMなのに、なんでか最近興味が出てきた不思議な感じです






「とぉっとっと？」


「とぉったわい！！！」



こんなに植えたったわい！！！！






うちのパッソ、「ひっぱり君」でガンガン定植してやったわい！！！








そりゃぁもうガンガンと！っと・・・





実はちょっと残っちゃたのは内緒です

２反中、０．５反できなかったのは内緒です

時間切れでできなかったのは内緒です





うーん、溝がちょっと曲がってる・・・
私の腕もまだまだだなぁ・・・

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最近、農ギャルが増えていると噂を聞き
「うちにもギャルこねぇかな～」って思っていた・・・ウチダです









先日、「ネギ収穫体験ツアー（仮）」なるものを開催しました







あくまで仮なのですが・・・

で来てくれたのが「農ギャル」















いやっほい！！！









一生懸命ネギを抜いていただきましたよ！！！





もちろん私は座ってみてました・・・豚糞の上で・・・









終わった後に、自分で収穫したネギを「ネギ焼き」にして食べて頂きました

大変好評で、皆さん楽しんでいただけたようです









今度は（仮）ではなく、本当に開催してみたいと思ってます
皆様是非、ご参加くださいね！！！！

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「最近焼けたね！」ってよく言われます・・・
でも元々地黒なんですが・・・ウチダです









春ですなぁ

ネギも成長著しく、ガンガン伸びてます！

※のびすぎです・・・




４月初旬のネギは
病気もなければ、虫の傷もない
色もよければ、味も甘い





この時期のネギは最高ですね！！







でも４月も中旬過ぎるとネギは固くなり・・・５月になるとﾊｧ・・・















さらに・・・
連日の雨で、「土寄せ」ができないのです








でもこないだ、無理やり
ホント無理やりですが・・・土寄せしてみました





ネギ農園のらしごと
主力商品は「白ネギ」です






白くなければ意味がありません
皆～早く白くなれよぉー





まぁ白くなるには、土寄せして２０日程度かかるんだけど・・・
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先日１０年ぶりにあった、バイト先のマスター
「内田君変わったねぇ・・・痩せた？？」・・・いや太りましたよマスター・・・ウチダです








時が経てば色々と変わるものです


２連続徹夜できてたのが・・・８時間睡眠が必要になったり

お肉大好きがったのに・・・魚が好きになったり

コンピュータ好きだったのに・・・農業好きになったり






不思議なもんです









彼もその口なのでしょう










今見りゃただの「雑草」ですが




ほんの３か月前には「赤ダイコン」だったのですよ！！！！







面倒くさくて、収穫できなかった赤ダイコンをそのままにしていたら
こんなんなっちゃいました・・・





かわるよねぇ～
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エコとかリサイクルとかありますが
無駄無くいろんな物が活用できるようになりたいと・・・ウチダです









先日「循環型農産事業推進協議会」という勉強会に参加させていただきました





その名の通り、資源を循環させて健全な活動を推進しましょう・・・みたいな感じです







農家がたくさんの堆肥を使って作ったなかからでる販売できない作物（B級品とか・・・）

販売者が食べれるのに廃棄しないといけない食材（賞味期限切れとか・・・）

大量の牛糞・豚糞等々をかき集め、苦労して作る堆肥







販売者・農家から廃棄物を集め、堆肥化し、また農業用堆肥として活用する・・・

廃棄物の再利用といったよくある話なんですが

なかなか枝葉の多い話でとても勉強になりました







いかに土壌成分を最適化し、無駄な化成肥料や農薬を減らすか・・・

無知な有機栽培が以下に土壌汚染・農作物汚染しているか・・・









久しぶりに夢中に聞き入ってしまいました






そんな活動の結果できあがった農作物たちの展示会




あれだけ無駄を省いてこの美味しさ・・・
感無量です








たくさんの方々と条項交換させていただけました







この活動は愛知県を中心に行っているとのことですが、
吸収にもユーザがいるとのことです

幅が広い






費用対効果も考える必要はあるのですが
今後５年後を考えると、参加はマスト条件かなぁ

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時期はずれな事が大好きです
空気読めない、タイミング悪い、時期はずれ・・・ウチダです








写真の整理をしていたら出てきたのですが

先月の写真です











桜吹雪です！！！






でも




写真の中に、桜の木は無いのです・・・






数十メートルはならた高台から舞い降りてきているのです





桜が無いのに、桜吹雪

あまりに幻想的ではありませんか！！








来年も見れるといいなぁ
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農作業と税務処理にあけくれてて
全く余裕がない・・・ウチダです









５／２７日（日）　豊田市では重要なイベントがあるのです


２４時間テレビなみのロングイベント







「ふれあいフェスタ２０１２」＆「ご当地Ｂ級グルメバトル」



詳細はこちら↓
http://www.youtube.com/watch?v=0q0X75idg34&feature=youtu.be







ネギ農園のらしごと

なんと、豊田市の食材代表として「ネギ」をご利用いただいております
なんと、ＹｏｕＴｕｂｕの中にも出てきているのです
なんと、夢農人も出てきているのです
なんと！！！！！！！！





料理はさすがに秘密なので、先日いただいたネギ焼き画像のせときます・・・











本当の復興支援とはこういうものではないか？
と考えされられるイベントです









詳細はこちら↓
http://www.youtube.com/watch?v=0q0X75idg34&feature=youtu.be

※クドイか・・・







「気仙沼代表」ＶＳ「豊田代表」によるＢ級グルメバトル



やっぱり豊田市民ですので皆さん「豊田代表」に清き一票を！！！
っていうか参加くださいね！


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最近とくに好きな歌手がいないのですが
福山雅治だけは別格に好きな・・・ウチダです









それはそれは遠～い昔
カラオケを歌い過ぎて喉を壊した若者がいました
無理にB’ｚとか歌い過ぎて結局ドクターストップ






私ですが・・・







なんで１５年たった今でも殆どカラオケで歌うことはしません
でもカラオケは結構行きます、盛り上げ役ですが・・・







そんな中、福山の「桜坂」を超Cooooooolに歌う人がいたのですよ
見た目と違って・・・
※見た目は伊集院光なんだけど






残念ながら歌えないので、しょうがなく憧れてだけいます










そんな中、最近契約した新しい農地がこちら




先月の画像ですが、
美しい桜が咲いているのです






小高い丘の上

遠くの畑も良く見えます







もっと遠くの山々も良く見えます




美しい景色に桜の花を独り占め
まさに究極の贅沢









「主畑」「ジャングル畑」「コンビニ畑」「釣堀畑」・・・
全ての畑にニックネームをつけています






決定、この畑の名前

「桜畑」





来年の春が待ち遠しいなぁ


とりあえず、来週、ネギ植えとこっとせ
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先日、うちに泥棒？不審者？が入りました・・・
いやな世の中になったなぁと思う・・・ウチダです








畑にいくと、何やら怪しげな足跡があるじゃないですか？




まさかまた泥棒か！！！！！









？？？？？
良く見ると？？？？？









鳥の足？なに？？？










正解！！！



カラスの足跡です









畑を耕すとやってくる小鳥達・・・
でもたまに、おっきなカラスもやってくるのです








カラスを見るとテンション下がるのはなんでだろう・・・

あなたは悪くないんだけど、できればこないでいただけますか？？？

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「美味しんぼ」読んで
色々考えさせられます…ウチダです







この日本
よっぽどのことが無ければ、どんな食材も手に入ります





でも、コイツは簡単には入手できません

方法は３つ！

１・自分で栽培する
２・直接農家に買いに行く
３・５月１９日の夢農人マルシェに行く







まぁ「ネギ坊主」なんですけどね…










なんですけど、やっぱり幻の食材なんです！！！
何故かって？

春先にしか採れません！
収穫は２，３日の間だけ！
ネギ農家は作らないように努力しています！













そう、ネギ農家が作らないの上に、鮮度の問題でスーパー等には流通しないのです





そして今はシーズンまっさかり！！
今回の出品しますよ！


夢農人マルシェ　－　苗フェアー　－
５／１９（土）　１０：００～１５：００
※詳細はこちら






今回のらしごと出品～

毎度おなじみの甘くて抜群の「ネギ」
幻の一品「ネギ坊主」
フェアーですから「ネギ苗」（愛知のブランド「越津」、白ネギの王様「長悦」）
種植え体験しましょう「ネギ種撒きお持ち帰り付き」
※体験は午後からになります・・・ｽｲﾏｾﾝ







私は午後から出金になりますが、皆様お待ちしております

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やっぱり男性たるもの機械が大好き！
コンピュータ制御の無い機械程最高！！・・・ウチダです









今日もいつも通りネギ苗に灌水（水撒き）してました








と横見ると、近所の水田になにやら大勢の人が

JAあいち豊田？？？クボタ？？？




しっ新品の「田植え機」！！！！






いやーーーーーーかっこいーーーーー


男のロマン！！！ワイルド――――――



いや、スギちゃん並にワイルドだぜぃーーーー！！











近所の水田農家さんが、JA経由でクボタの「田植え機」を発注し、今日納品だったようです









あぁウットリ
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ガーデニングブームをヒシヒシ感じますが
でも「農家」という泥臭いイメージが似合う・・・ウチダです








最近「夢農人マルシェ」「ガーデニングフェアー」等に苗を出荷しています







ガーデニングブームだけあって良く売れます







ちなみにうちの苗

　・失敗しない！
　・曲がらない！！
　・植付簡単！！！

の３拍子
そりゃぁ売れるわ





普通のネギ苗は

　・いつの間にかネギ枯れてるしぃ～
　・基本ネギは曲がるものだしぃ～
　・１本１本手植えするのはシンドイしぃ～

の３重苦・・・キッツイよねぇ








内のネギ苗は「チェーンポット」方式
チェーンポットとは紙の入れ物（ポット）にネギの苗が入っており
その入れ物が何百個とつながっています



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




ポットの苗はまっすぐ育っている上に、ポットをそのまま土に定植するので、まっすぐのまま育ちます

ポットには培養土が詰まっており肥料成分たっぷり！
その上保湿効果もあるので、水分バッチリ！
さらに苗のまま根っこが切れることがないので、活着率がタッカイ！！！から失敗しません

植えたい距離分ポットを切り取り、溝において土を被せるだけで定植完了！！超簡単







？？？？っという方
次回の夢農人マルシェは「苗フェァー」
ご来店いただければ、説明いたしますよ～！！！！




※基本１箱（１育苗箱）で１４ｍ分の苗があり、ネギ数は約５００～７００本です
　育苗箱のはあまり準備してませんので、希望有れば予約ください（BlogでもMailでもOK）

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「ドナドナド～ナ～ド～ナ～子牛をの～せ～て～♪」
畑にいると、何故か一番頭にコダマする歌・・・ウチダです









たっ大変だ！！！

畑にゴミ処理車が！！！！











ちがうのです
堆肥散布車なのです







ネギ農園のらしごと
堆肥散布は全て業者さんにお願いしています

自力で散布もできるのですが、少人数での経営を心掛ける当方としては
お願いできることは、できるだけお願いしたいな！と・・・







こんなゴッツイ車が！！！





良く見ると、後ろから堆肥（牛糞）がウワッと！！！！

バババッと！！！

これでもかっと！！！






スゴイ勢いで散布されています







待つこと１５分（だいたい１反）



まんべんなく撒かれた堆肥




早いわ、均一だわ、時間に正確だわで、大満足です





まさにプロの仕事！！！









仕事が終わったらすぐ撤収！ハヤ！！！






今日もご苦労さまでした
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