2012年05月31日

ネギ坊主、料理してみました

幻の食材とは食べ方が解らないもの
だって食べたことないから・・・どうやって食べていいかわからないものぉ~










先日、「幻の食材」として「食べれるネギ坊主」を紹介いたしました




大変反響が多く、「夢農人マルシェ」でも質問いただきました

そりゃぁ幻の食材ですから・・・食べ方も幻です







味は「アスパラ」を「甘く」した感じで、食感は「キュッキュッ!」って感じです


炒めてみました


アスパラベーコンみたいに料理すれば、不思議食感な料理の完成!!!








揚げてみました


天ぷらを「塩+レモン」で食べた日には、春の旬の天ぷらNo1でしょう








甘いネギは苦い!!!

苦味は熱を加えれば消える!!!!

シッカリ熱を加えれば甘味だけが残ります!!!




ただでさえ超甘く、超苦いネギ坊主
しっかり熱を加えれば、最高に甘い不思議食感食材になるのです

6月中の「夢農人マルシェ」には出す予定です
時期が短いですので、皆様お早めに
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